Naadiga Lit: Naadiga Buugga
Lanphier Cove, Connecticut 
WAXAAD ugu yeeri kartaa "Gabdhaha Xagaaga" ama xitaa "Saaxiibada Cimilada Cad" sababtoo ah kooxdan 15ka ah waxay isu yimaadaan oo keliya laga bilaabo Maajo ilaa Sebtembar. Haddana bilahaas yar, waxay daboolaan dhul badan - buugaag iyo mayl.
Haddaba maxaa bilaha xagaaga oo keliya?
Lanphier Cove waa bulsho xagaaga ah oo ku taal Long Island Sound, guryo yar ayaa leh dahaadh ama kuleyl. Markaa inta badan annaga ayaa meelo kale u dhaqaaqna bilaha jiilaalka. Bilaha jiilaalka aad bay u qabowdahay halkan.
Hagaag, magacaagu maxaa ku jira—Naadiga Buugga? Waa wax aan caadi ahayn, miyaanay ahayn?
Hagaag, malaha waxaan ka fikiri karnaa magac cusub. [Hagaag, waa tallaabo loo qaaday jihada saxda ah. —Editor.]
Waxaad haysataa 4 bilood? Taasi ma waxay ka dhigan tahay inaad akhrido 4 buug?
Mayaoooooo. Waxaan kulannaa labadii toddobaadba mar si aan uga wada hadalno buug ka duwan. Markaa waxaan ku dambaynaa inaan akhrino qiyaastii isla tirada buugaagta ee naadiga sannadka oo dhan akhriyo.
Waa wax cajiib ah! Ma na siin kartaa cinwaanno?
Waa kan liiskayaga xagaagan:
Frank oo jecel
Xalay oo lagu qabtay Lobster-ka
Sheekada Saddex iyo Tobnaad
Baxay la Dabaysha
Saddex Koob oo Shaah ah
Tiirarka Dhulka
Buugga Karinta ee Marwo Wilkes Boardinghouse by Sema Wilkes
Goorma ayaad dooranaysaa buugaagtaada?
Waxaan diyaarinaa liiska akhriska bisha Sebtembar, waxaana isku daynaa inaan kala duwanaano noocyada shaqooyinka—sheekooyin casri ah, sheeko-xariireed, xusuus-qor, sir, gabay ama sheekooyin gaagaaban. Kadib waxaan dooranaa hal buug oo runtii "dufan" ah si aan u akhrino xilliga jiilaalka.
Waxaan sidoo kale doorannaa buug cunto karis ah—mid leh maqaallo ama xusuus—ka dibna waxaan diiradda saarnaa kulan ku saabsan cunto karistiisa.
Kulamada buug-karinta waxay u egyihiin kuwo xiiso leh.
Waa kuwo cajiib ah. Mid ka mid ah buugaagta karinta ayaa naga dhigay safar 3 saacadood qaatay oo aan ku tagnay New York. Waxaan wax ku cunnay makhaayad uu leeyahay qoraaga buugga. Rootiga Lobster-ka iyo Buluugga Buluugga ah—Rebecca Charles. Rebecca si adag ayay uga shaqaynaysay jikada laakiin waxay nagu soo biirtay si ay noo sheekaysato ka dib markii aan qadada ku mashquulsanayn.
Safar kale wuxuu ahaa Machadka Culinary-ga ee Ameerika oo ku yaal Hyde Park, New York, oo ku taal Webiga Hudson. Waxaan cashaynay qaabka Faransiiska ka dib markii aan akhrinay. Tababarka: Noloshayda Jikada Jacques Pepin.
Ka warran kulanka buug-cunista ee sanadkan?
Meel ayaan ku nagaaday—laakiin si dhib yar ayaan u gaajoon jirnay. Waan akhrin jirnay Buugga Karinta ee Marwo Wilkes' Boardinghouse— malaha qaar ka mid ah akhristayaashaada ayaa ka warqaba goobteeda Savannah. Aad bay caan u tahay.
Annagoo u mahadcelinayna qoraagan cajiibka ah ee 93 jirka ah, waxaan saxannadeenna ku buuxinnay cunto Koonfurta ah: lohod & isbinaaj, maraqa artichoke, mac & cheese, xididdo la shiilay, digaag la shiilay, bocorka scalloped, yaanyo aspic, salad oranji ah, keega cananaaska oo kor u kacsan iyo Boardinghouse Truffle (fiiri sawirrada).
Waxaad samaysay waxyaabo kale oo isku xiran oo buug ah, sax?
Haa, gurigayaga New York wuxuu ku saabsanaa wax ka badan cunista. Kahor qadada waxaan booqannay Matxafka Frick ee ku yaal 5th Avenue si aan u aragno sawirka caanka ah ee Vermeer laga qaaday Gabar hilqad leh—kaas oo ahaa mid ka mid ah buugaagteenna.
Kadib qadada ka dib waxaan u dhaqaaqnay Matxafka Taariikhda Dabiiciga ah si aan u helno filim gaar ah oo ku saabsan Lewis & Clark, oo ah buug aan ku dhibtoonnay.
Oo gurigaagii ayaad ka bilowday maktabad amaahin bulsho?
Sax. Kooxdu waxay la wareegtay meel bannaan waxayna bilaabeen Maktabadda Amaahda Lanphier. Waxaan haynaa adeegyo loogu talagalay dadka waaweyn iyo carruurta labadaba. Waxay ku shaqeysaa nidaam sharafeed xubnuhuna waxay iskaa wax u qabso ku sameeyaan toddobaad xagaaga si ay u furaan una xiraan Maktabadda maalin kasta, iyo sidoo kale inay dib u kaydiyaan oo ay u hagaajiyaan buugaagta. Si fiican ayay u shaqaysay waana mid aad caan ugu ah dadka deegaanka.
Wax kale... marka laga reebo inaad magac cusub la timaado? Ka warran kulamadaada?
Hagaag... waxaan qabannaa shirarkayaga galabta hore iyadoo la yeelanayo dood iyo cabitaan fudud. Marti-geliyuhu badanaa wuxuu soo bandhigayaa macluumaad ku saabsan qoraaga iyo buugga. Kadib midkeen kasta wuxuu bixiyaa ra'yigiisa waxaana ku xiga dood guud. Kulamadu waxay socdaan qiyaastii saacad iyo badh, maadaama aan nahay koox aan rasmi ahayn, waqtiga had iyo jeer laguma bixiyo doodda buugga. Waxa ka reeban qaabka caadiga ah ee aan u isticmaalno waa kulanka buugga karinta.
sare ee bogga
